Tempe Masuk Radar Ilmuwan: Dari Makanan Rakyat hingga Kandidat Superfood untuk Otak
Tempe yang selama ini dikenal sebagai makanan sehari-hari masyarakat Indonesia kini mulai mendapat perhatian dari dunia penelitian. Tidak lagi sekadar lauk sederhana, tempe disebut memiliki potensi sebagai makanan bernilai tinggi yang dapat mendukung kesehatan otak. Sejumlah studi bahkan mulai mengaitkannya dengan fungsi memori hingga mekanisme yang relevan dengan penyakit Alzheimer. Laporan dari detikHealth menyebut bahwa … Read more